B PARA BLENDING

El « blending » o « ensamblaje » siempre ha existido en el mundo del vino, el champán, el jerez, el oporto o el whisky, pero no en el mundo del sake japonés. François Chartier fue el primero en intentar el experimento en Japón, con la añada 2017 del Blend 001 Tanaka 1789 X Chartier, creando "The New Art of Blending in the World of Sake", ¡y los resultados fueron espectaculares! Como bien dice, "el momento de la blending es el momento en que se encarna el alma de un producto. »