TANAKA 1789 X CHARTIER：ソムリエがSAKE界を改革

TANAKA1789XCHARTIERプロジェクトは、長い歴史ある酒造店と、独自の革新性で知られるマスターソムリエであるフランソワ・シャルティエがコラボレーションして誕生しました。フランソワ・シャルティエは田中酒造の杜氏（酒蔵の最高製造責任者）の盛川氏と協力し、TANAKA1789の酒造りの為、通常の酒造りのプロセスを変え、アロマ科学と白ワインの鮮度と酸味に近づけた作品を生み出しました。

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