G PARA GENMAISHU, GENSHU & GINJO

7 de diciembre de 2020
Abecedario
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Genmaishu (玄米酒) : Sake elaborado con arroz sin pulir. Es poco común.

Genshu (原酒) : Sin adición de agua tras el prensado (sake sin diluir), a menudo más potente, con un mayor contenido de alcohol (18%).

Ginjo (吟醸) : Una categoría de sake premium (TOKUTEI-MEISHO-SHU) que utiliza entre un 50% y un 60% de arroz pulido. Si no se indica "Junmai" antes de la palabra, significa que se añade una pequeña cantidad de alcohol destilado.

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