S PARA SHIBORITATE, SHINSHU & SPARKLING

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Shiboritate (搾り立て): Sake nama recién prensado, ligeramente espumoso.

Shinshu (新酒): Sake nuevo. Comercializado a principios de año.

Sparkling: Sake espumoso, a menudo mediante la adición de dióxido de carbono, raramente por el llamado método "tradicional" o Charmat.