Hecho sólo de Kome Koji : Dulce.
"Aruten" es una abreviatura de "arukoru tenka" (ア ル コ ル 添加) que significa "adición de alcohol".
François Chartier es el primero en probar el experimento en Japón.
Molécula aromática producida durante la fermentación del sake.
Una categoría de Sake Premium (TOKUTEI-MEISHO-SHU) que utiliza menos del 50% de arroz pulido.
Sake no Premium.
3 términos que empiezan por G
Una categoría de Sake Premium que utiliza entre un 60% y un 70% de arroz pulido.
3 palabras que comienzan con J
4 palabras que comienzan con K
Producto a base de carbón activado, que lo hace perfectamente claro.
4 palabras que empiezan por N
3 palabras que empiezan por S
Sake madurado en taru (barrica).
Método tradicional Shubo
